Você Sabia?

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11 sinais de que seus alimentos foram para o lado negro

Segundo uma pesquisa, uma em cada dez pessoas no mundo sofreu pelo menos uma vez de intoxicação alimentar leve em um ano. O frescor dos produtos em sua casa é crucial para a sua saúde e de sua família. E às vezes você pode descobrir com apenas um simples copo de água.

Aqui nós somos grandes adeptos de comer saudável e fresco, mas pode ser complicado dizer quais produtos são frescos ou não. Aqui estão alguns truques simples para descobrir a frescura destes 11 alimentos comuns.

11. Leite

Você sabia que o leite não aberto fica bom por quase uma semana após o que a data de validade na embalagem diz? Isso vale para 1%, 2% e leite desnatado.

Para manter seu leite aberto fresco, defina a temperatura dentro da geladeira para pelo menos 4,5 graus Celsius e nunca coloque a caixa nas prateleiras da porta – apenas no corpo da geladeira.

10. Condimentos

Para aqueles que amam seu ketchup e maionese, essa informação é crucial.

  • Ketchup é bom por até um ano fechado na prateleira da despensa e cerca de um mês aberto na geladeira.
  • Maionese é boa fechada na despensa por até 4 meses ou  até 3 meses aberto na geladeira.

Se você detectar pequenas mudanças na textura de um condimento depois de usá-lo por um tempo ou se o gosto parecer azedar – jogue-o no lixo sem hesitar.

Aqui estão as vidas de prateleira de outros molhos:

  • Molho de Soja – Se aberto: até 3 anos, se não for aberto: quase indefinido.
  • Mostarda – Até 2 anos sem abrir e até  um ano aberto.
  • Molho Tabasco – até escurecer, é bastante seguro comer.

9. Melancia

É bastante difícil escolher uma boa melancia, mas se você já tiver uma em casa, você deve estar ciente das seguintes coisas:

  • Seca e granulosa – se você pode tirar a polpa da melancia das sementes, não está mais boa.
  • Pegajosa e mole – uma vez que a polpa se tornou assim, a melancia não pode mais ser comida.
  • As melancias podem ser diferentes no exterior devido ao seu tipo, mas no interior, deve sempre ter uma cor vermelha viva ou rosa intensa. Qualquer descoloração seria parecida com uma cor branco-claro, esbranquiçada que significa que a melancia é muito antiga para ser consumida.
  • A melancia comestível deve sempre cheirar bem, fresca e doce.

8. Carne moída

Você pode manter a carne moída na geladeira por até dois dias ou congelá-la por alguns meses, mas sempre jogue fora se:

  • sua cor ficar opaca
  • parecer viscosa
  • o cheiro estiver diferente (azedo ou agridoce)

7. Bacon

Bacon pode viver em sua geladeira por até 2 semanas após a compra, se for fechado e armazenado corretamente. No entanto, é hora de jogar fora se:

  • o bacon tem uma pequena cor verde-azulada
  • parece um pouco mole e maleável
  • parece viscoso
  • tem um cheiro estranho (diferente do de carne fresca)

Se alguma das situações acima estiver presente, não coma! 

6. Ovos

Os ovos são bons por até  3 semanas na geladeira ou um ano no freezer, mas se você duvidar dos ovos em sua casa, basta tomar um copo ou uma tigela cheia de água e mergulhar os ovos nela.

  • Se eles afundarem facilmente, eles estão bons para usar!
  • Se os ovos flutuarem, eles estragaram.

5. Amêndoas

Você pode maximizar a vida útil original de 2 a 4 semanas das amêndoas se as colocar em um recipiente hermético após a abertura. Guarde o recipiente em um local escuro, frio ou fresco (até mesmo na geladeira) para fazê-las durar mais tempo. Se você as mantiver na geladeira, elas podem ter uma vida útil de um ano!

Se você identificar um pequeno ponto escuro na pele de uma amêndoa ou se sentir que o corpo dela endureceu – as amêndoas estão ficando ruins.

4. Azeite

O azeite tem uma vida útil de despensa de 1 a 2 anos. Mas pode estragar facilmente se você deixá-lo em um ambiente quente ou ensolarado.

Você pode guardar seu azeite na geladeira, mas não desanime em usá-lo se parecer turvo ao tirá-lo – é do processo de solidificação. Depois de aquecer o óleo, ele ficará transparente novamente. 

3. Iogurte

A vida útil do iogurte pode ser de até uma semana na geladeira fechado e até 5 dias se ele for aberto. Mas, mesmo que seja recém-aberto, pode estragar – procure pequenos sinais de mofo ou até mesmo uma leve mudança de cor – se você encontrar um desses, jogue-o fora imediatamente.

2. Salmão

Filé de salmão são bons por até 2 dias na geladeira ou 2 a 3 meses congelados. Salmão, e qualquer outro peixe, a propósito, deve ser congelado antes de estragar na geladeira.

Se você suspeitar que seu salmão estragou – veja se ele tem um brilho viscoso ou um cheiro específico de peixe. Você também pode dizer que o peixe ficou ruim se a sua carne estiver “emplumada” ou se desmontando facilmente, pedaço por pedaço.

1. Salada embalada

Vamos ser francos – alimentos pré-embalados geralmente não são os mais frescos a princípio. Com verduras e saladas prontas, você precisa procurar uma ligeira descoloração (nas cores mais fortes) e viscosidade para ver se estragou.

Uma vida útil típica de verdes ensacados é de até 10 dias se não forem abertos e até 5 dias depois de abertos. Para ajudar a salada a viver todo o seu potencial, guarde-a num local fresco e hermético – mas não tente congelá-la, você não vai gostar do resultado.

Esperamos que você ache nossas dicas úteis e nunca mais encontre um ovo podre em sua despensa. Quais são as suas dicas para manter os alimentos frescos? Compartilhe com a gente nos comentários!

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