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10 alimentos saudáveis que você comeu errado esse tempo todo

Hoje, ainda mais do que no passado, nossa atenção está focada na qualidade dos alimentos que trazemos para a mesa. No entanto, tendemos a subestimar ou ignorar o importante fato de que às vezes comemos certos alimentos da maneira errada. Morangos, iogurte e feijão são todos alimentos saudáveis, mas geralmente não os comemos adequadamente e acabamos perdendo seus nutrientes. Nós listamos 10 alimentos saudáveis que você provavelmente comeu errado a vida toda.

1. Sementes de linhaça

As sementes de linhaça contêm fibras, ômega-3, lignanas e fitonutrientes, substâncias valiosas para o corpo. No entanto, nossos corpos são incapazes de digeri-los quando são comidos inteiros. É por isso que elas devem ser esmagadas antes de serem ingeridos para não perder suas propriedades benéficas.

As cascas de kiwi contêm uma alta concentração de nutrientes, especialmente fibras, folato e vitamina E. O consumo de um kiwi SunGold (incluindo a pele) inteiro aumenta o conteúdo de fibras, vitamina E e folato em 50%, 32% e 34%. Como muitas pessoas não consomem o suficiente desses nutrientes em suas dietas, comer kiwis com a casca é uma maneira fácil de aumentar sua ingestão.

3. Tomates

O tomate está entre os alimentos que devem ser consumidos cozidos para que se possa beneficiar de nutrientes como o licopeno, que protege contra tumores e doenças cardíacas. Os nutrientes aumentam se você aquecer os tomates a cerca de 90°C.

O chá preto é uma das bebidas mais consumidas, mas tome cuidado para não misturá-lo com leite. Os produtos lácteos não afetam os antioxidantes que ele contém, mas bloqueiam os benefícios cardiovasculares do chá, pois as proteínas do leite dificultam a absorção dos nutrientes do chá.

5. Morangos

Os morangos são ricos em fibras, antioxidantes e vitamina C, semelhante à maioria das frutas vermelhas. Como o corpo precisa desses nutrientes, essas frutas nunca devem ser armazenadas cortadas. Quando os morangos são cortados, tornam- se sensíveis à luz e ao oxigênio e perdem seus nutrientes com muita facilidade.

O brócolis é um daqueles alimentos que sempre devem ser consumidos crus ou, no máximo, cozidos no vapor. De fato, fervendo-os ou fritando-os, eles perdem vitamina C, clorofila, antioxidantes e compostos anticâncer, essenciais para o corpo.

7. Feijão

O feijão seco contém compostos antioxidantes chamados fitatos, mas esses se ligam a vitaminas e minerais contidos nos alimentos e não podem ser absorvidos pelo organismo. Seria bom deixá-los de molho durante a noite para que se tornem livres de substâncias supérfluas.

O alho contém alicina, uma enzima antitumoral que aumenta sua força com a exposição ao ar. É exatamente por isso que o alho deve ser picado antes de ser usado e depois deixado em repouso por pelo menos 10 minutos. Dessa forma, seus benefícios serão incríveis.

9. Iogurte

A substância aquosa que é frequentemente encontrada em cima do iogurte assim que o recipiente é aberto é chamada de soro de leite, que contém proteínas e vitamina B12. Portanto, nunca deve ser jogado na pia. Antes de comer iogurte, seria uma boa ideia mexer um pouco.

É preferível comer pepino junto com a pele, devido ao seu alto nível de fibra. No entanto, se você não tem certeza da origem do vegetal e não pode lavá-lo completamente, é preferível remover a casca para evitar a ingestão de pesticidas ou bactérias.

Existem muitos outros alimentos saudáveis que comemos da maneira errada, mesmo sem saber. Você conhece algum alimento que não foi mencionado acima? Você já comeu essa comida ou qualquer outra coisa da maneira errada? Compartilhe suas sugestões conosco nos comentários!

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