1. Pão
Mas um pão inteiro, não fatiado. A crosta deve proteger o interior do oxigênio, para que o pão fique fresco por muito tempo. Para garantir que o interior esteja seguro, corte o pão no meio. Em seguida, corte as fatias de cada lado e guarde com as metades juntas. Mantenha o pão em um saco ou em uma caixa de pão especial.
2. Caviar
Se você mantiver o caviar em uma lata aberta, ele estragará um dia depois de abri-lo. Para manter o caviar fresco por uma semana ou mais, coloque-o em uma jarra de vidro que você limpou com água fervente com antecedência. Polvilhe um pouco de óleo sem aroma no caviar e coloque um pouco de limão.
Mantenha qualquer tipo de caviar em uma jarra de vidro lavada com água salgada fervendo. Armazene com uma folha de papel com óleo sob a tampa. Lembre-se que é melhor não congelar caviar, basta mantê-lo no lugar mais frio da geladeira.
Se você precisar congelá-lo, divida a porção de caviar em pequenas porções e descongele-as na geladeira. O caviar não vai estourar se você fizer assim.
3. Sour cream e iogurte
Estes produtos são normalmente vendidos em frascos de plástico cobertos com uma folha de fácil abertura. Para manter o creme de leite e o iogurte frescos por muito tempo, coloque uma folha de alumínio normal por cima. Mas certifique-se de que esses produtos sejam mantidos longe de cebola, alho e frutas cítricas, pois podem absorver esses outros odores.
4. Queijo cottage
Cottage não pode ser mantido fresco por um longo tempo, mas você pode usar este simples macete para fazê-lo durar mais de um dia. Coloque o queijo em uma tigela de vidro, coloque um cubo de açúcar por cima e cubra-o. O açúcar irá desacelerar a oxidação do produto.
5. Queijo
Se você quiser manter o queijo fresco, não o guarde em um saco plástico, embrulhe-o em papel-manteiga ou papel de cera. Para evitar mofo, coloque um pedaço de açúcar ao lado do queijo e use manteiga para evitar que ele seque.
6. Salsinha
Para manter a salsinha por muito tempo, você pode armazená-la de uma maneira incomum. Pique a salsa e coloque-a em bandejas de gelo. Despeje um pouco de água e congele. Quando você precisar, retire os cubos da bandeja. Você pode descongelar a quantidade necessária de salsa muito rapidamente ou você pode adicionar os cubos para o que você está cozinhando imediatamente.
7. Limões
Mantenha limões na geladeira embrulhados em papel que absorverá a umidade extra, e eles não apodrecerão. Mantenha cada limão embalado separadamente no caso de um estar ruim, para que os outros também não fiquem ruins. Você pode colocar um limão cortado em um recipiente especial ou usar este macete: coloque-o em um prato com açúcar ou sal, cubra com um copo e enrole em plástico.
8. Cenouras
Para garantir que as cenouras não estraguem, não germinem e fiquem saborosas e crocantes, remova os topos. Em seguida, lave bem as cenouras, envolva-as em uma toalha molhada e coloque-as na geladeira. Outra opção é colocar as cenouras em um recipiente ou um pote de água e mantê-lo na geladeira. Se você perceber que a água está turva, troque-a.
9. Pimentas
As pimentas que podem ser mantidas por um longo tempo devem ser brilhantes, lustrosas e não devem ter pontos ou estarem danificadas. Para manter as pimentas frescas por até 2 semanas, guarde-as em um recipiente de plástico na geladeira. Você deve saber que as pimentas não costumam apodrecer, elas secam, mas o tempero não desaparece. Você pode secar facilmente as pimentas: fure cada pimenta com uma agulha e pendure-as de forma que não se toquem.
10. Cogumelos
Acompanhe a data de validade dos cogumelos que você compra. Você deve transferi-los do recipiente em que você os comprou para um saco de papel. Se você não tiver um, basta colocar guardanapos no fundo de qualquer pote ou caixa, colocar os cogumelos lá dentro e cobri-los com guardanapos.
11. Cebolas
Mantenha suas cebolas em meias ou meias-calça. Mas certifique-se de que você dê um nó depois de cada cebola. Armazenando-os desta maneira, você pode manter as cebolas boas por nove meses!
12. Bananas
Enrole a parte superior do cacho de bananas com um filme transparente. Isso permitirá que você os mantenha por três a cinco dias a mais do que o normal. Além disso, lembre-se que as bananas liberam gás etileno, então você deve mantê-las longe de outras frutas.
13. Cebolinha
Você pode congelar cebolinha em uma garrafa de plástico. Elas estarão tão frescas quanto no dia em que você as comprou ao descongelá-las.
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