De tempos em tempos, todos nós enfrentamos diferentes problemas insignificantes enquanto cozinhamos. Um pedaço de casca de ovo que cai na massa ou um pedaço de carne que você esqueceu de tirar do freezer para descongelar para o jantar pode facilmente estragar o seu humor. Neste artigo, reunimos algumas dicas de culinária que podem ajudar a evitar esses e muitos outros problemas enquanto você cozinha. Reunimos dicas de culinária que nos ajudam a economizar tempo e melhorar nossas vidas, e é por isso que estamos animados em compartilhá-los com você hoje!
15. Ovos fritos perfeitos
Depois de quebrar um ovo, corte a clara ao longo da linha da gema para que a clara se espalhe uniformemente. Cubra a frigideira com uma tampa e consiga ovos fritos perfeitos com claras firmes e uma gema escorrendo.
14. Outra receita de ovo
Derrame 1-2 colheres de sopa de água na borda da frigideira e cubra com uma tampa. A água vai se transformar em vapor e cozinhar o topo dos ovos. As claras e as gemas permanecerão líquidos.
13. Marinar perfeitamente
Cozinheiros experientes recomendam marinar carne ou peixe em sacos para que a marinada cubra todo o produto uniformemente. Uma máquina de selagem a vácuo tornará o processo ainda mais rápido, mas se você não tiver uma, você pode usar um simples canudo: apenas sugue o ar através dele.
12. Frango frito como o do KFC
SEM AVEIA / COM AVEIA
Para fazer o frango assar como o tipo no KFC, adicione um pouco de aveia ao farelo.
11. Batata assada sem óleo
Cozinheiros experientes recomendam este método:
- Ferventar batatas e cortar em pedaços.
- Misturar um pouco de farinha, alho esmagado, sal e pimenta em uma tigela separada.
- Coloque as batatas na tigela e agite-as para que fiquem todas cobertas na mistura.
- Asse no forno.
10. Mingau de aveia sem cozinhar
COZIDO / NÃO COZIDO
Se você colocar um pouco de leite em uma tigela com mingau de aveia e colocá-lo na geladeira à noite, pela manhã, você vai ter um mingau que pode aquecer e comer.
9. O que você deve lembrar sobre facas
Cozinheiros experientes confirmam: quanto mais afiada for uma faca, mais segura ela é.
- É mais provável que uma faca cega escorregue em vez de cortar suavemente.
- Uma faca afiada requer muito menos pressão para cortar um item.
Para evitar que a faca fique cega, não corte produtos em tábuas ou placas de corte de vidro e nunca corte sal – ele danifica a borda da lâmina.
8. Como descongelar um bife congelado sem forno de microondas em 5 minutos
AGORA / EM 5 MINUTOS
Para descongelar um bife de tamanho médio em 5 minutos, você precisará de:
- 2 panelas de metal
- água
Vire uma das panelas e coloque o bife sobre o fundo. Coloque outra panela sobre bife e coloque água nela. Em 5 minutos, o seu bife estará descongelado.
Esse truque pode ser facilmente explicado. Os metais conduzem o calor muito bem, então se você colocar apenas carne em uma superfície de alumínio, ela será descongelada mais rapidamente. A outra panela com peso de água expande a área de contato entre a carne e a superfície quente e o processo se acelera.
7. Como descascar ovos facilmente
Antes de ferver os ovos, adicione um pouco de bicarbonato de sódio ou vinagre na água. Ambas as substâncias entram na casca e facilitam o processo de descascar.
6. Como amaciar a manteiga rapidamente
- Coloque um pedaço de manteiga entre 2 pedaços de papel manteiga e enrole-o com um rolo até que a manteiga fique com cerca de 0,6 cm de espessura. Esse método é ótimo se você precisar de manteiga macia, mas não aquecida/derretida.
- Coloque o pedaço de manteiga junto com um copo de água fria no microondas por 30 segundos. Este truque permitirá que você espalhe manteiga no pão com muita facilidade.
5. Como descascar qualquer fruta cítrica rapidamente
Se você não gosta de descascar laranjas, limões e tangerinas, esta dica é exatamente o que você precisa. Coloque uma fruta cítrica no forno de microondas e aqueça por 20 segundos. Agora será muito fácil descascar sua fruta!
4. Como esfriar manteiga amolecida demais
Para o cozimento, geralmente precisamos de manteiga macia, mas não derretida. E é muito fácil cometer um erro. Nesse caso, você tem que pegar um copo cheio de gelo e colocar a manteiga nele. Mexa a substância com uma colher e deixe o gelo derreter.
3. Uma cobertura para batedeira
Se você bater algo em uma tigela aberta, você pode querer usar um prato de papel para proteger sua cozinha de salpicos.
2. Um intensificador de sabor natural
Misture quantidades iguais de açúcar e sal em água morna para que você não saiba se a água está salgada ou doce ao experimentá-la. Essa mistura é muito boa para frango ou arroz.
1. Fio dental que corta produtos
Para cortar produtos moles como mussarela ou bolos que podem ser facilmente danificados com uma faca, você pode usar fio dental sem sabor.
Você tem dicas de culinária que lhe poupam esforço, tempo e a paciência quando cozinha?
