As pessoas que se preocupam com a sua saúde sabem que é extremamente importante lavar os seus produtos alimentares. O processo parece muito fácil: basta ligar uma torneira e lavar a comida. Mas há algumas nuances importantes para lembrar. Recolhemos alguns alimentos comuns que todos nós lavamos do jeito errado.
Frutas e vegetais congelados
Vegetais congelados realmente facilitam nossa vida: basta colocá-los na panela e ferver. Mas você deve saber que antes de congelá-los, os vegetais são lavados com água. Então, muitas pessoas não lavam produtos congelados antes de usá-los e tudo bem se você for cozinhá-los em alta temperatura. Mas se você preferir legumes al dente, você tem que lavá-los bem e cozinhá-los da mesma maneira que os legumes frescos, a fim de se livrar da sujeira e das bactérias.
Arroz
Todos os tipos de arroz devem ser enxaguados 3-4 vezes antes do cozimento (especialmente arroz de grão longo). O principal perigo não se esconde na sujeira, mas no amido que cobre o arroz. É o amido que faz o arroz se amontoar e parecer pouco apetitoso. Recomenda-se também enxaguar outros grãos ricos em amido, como milho ou grãos de trigo, até que a água escorra.
Leite e produtos lácteos
Recomenda-se lavar as embalagens de leite, iogurte e outros produtos líquidos antes de abri-los. Milhares de clientes tocam nesses pacotes, os pegam e leem as informações nos rótulos. Assim que abrimos a garrafa, as bactérias de pessoas que manejaram o recipiente anteriormente podem entrar facilmente.
Peixe
Você não precisa lavar o peixe cru, a menos que você o coma cru. As altas temperaturas matam todas as bactérias e, se você enxaguar o peixe cru, corre o risco de espalhar bactérias por toda a sua cozinha. Tenha em mente que você deve lavar as mãos, a tábua de cortar e a faca após o corte.
Repolho
Não importa o tipo de repolho, você deve lavá-lo completamente. Se você vai cozinhar couve-flor, que é na verdade a mesma família de repolho, você precisa limpar todos os cantos e separá-lo em pedaços. Se você quiser cozinhar repolho vermelho ou branco, você tem que remover as duas camadas superiores, pois elas podem esconder poeira e sujeira. Para se livrar de insetos e bactérias, coloque seu repolho em uma pia cheia de água, adicione um pouco de vinagre e deixe por alguns minutos. Em seguida, lave o repolho com água limpa.
Bebidas enlatadas
Bebidas enlatadas vêm a calhar durante os dias quentes de verão: uma lata mantém sua bebida fria e a deixa ainda mais saborosa. Mas não beba de uma lata de refrigerante sem primeiro lavá-la ou pelo menos enxugar o topo. Você sabe que todas as latas costumam viajar em caminhões empoeirados e as pessoas nas lojas sempre as tocam. Aliás, se você tiver oportunidade, despeje o conteúdo da lata em um copo.
Alface
Todas os verduras são extremamente saborosas e saudáveis. Mas ao preparar a alface, não esqueça de enxaguá-la. Para se livrar da areia ou sujeira nas folhas, você tem que rasgar sua alface com suas próprias duas mãos e deixá-la em água limpa e fria por alguns minutos. Então você tem que tirar a alface, colocar em uma peneira ou em uma toalha de cozinha limpa, e deixar secar. Muito bem, você pode desfrutar de suas verduras agora!
Maçãs
As frutas mais saudáveis são frutas jovens que não são submetidas a nenhum tratamento especial. Se você quiser comer uma maçã no inverno, por exemplo, você deve lavá-la. Estudos mostram que se você mergulhar frutas em água e bicarbonato de sódio por 12 minutos, a maioria dos produtos químicos será lavada.
Você tem suas próprias dicas para alimentos comuns? Conte-nos nos comentários!
