1. Carne, aves e frutos do mar
Quando você está fritando carne, aves ou frutos do mar, a alta temperatura faz com que as proteínas da carne mudem e se tornem perigosas para sua saúde. Para evitar riscos à saúde, você deve cozinhar sua carne a uma temperatura mais baixa.
Dessa forma, a baixa temperatura reduzirá o acúmulo de substâncias cancerígenas nos alimentos. Você também deve considerar marinar a carne e virá-la com frequência. Isso pode ajudar a minimizar os compostos promotores do câncer.
2. Mel
Você pode não saber, mas o mel contém muitas toxinas. Depois de coletado, o mel passa por um processo de pasteurização para eliminar essas toxinas. No entanto, comer mel não pasteurizado pode ser muito perigoso para sua saúde.
Apenas uma colher de chá de mel não pasteurizado ou que não foi pasteurizado adequadamente pode causar dores de cabeça, tontura e vômito.
3. Batatas
Se as batatas forem deixadas em condições precárias, como espaços úmidos ou claros, ou se ficarem do lado de fora por muito tempo, elas podem começar a brotar. Se as batatas brotarem, é altamente recomendável jogá-las fora, mesmo que você as corte.
Essas batatas podem conter veneno, e apenas uma batata cozida pode levar a problemas gastrointestinais como vômitos, dor abdominal e diarreia.
4. Amêndoas
Existem dois tipos diferentes de amêndoas: doce e amarga. Diz-se que as amêndoas amargas contêm quantidades relativamente grandes de cianeto de hidrogênio e a ingestão de apenas 5 a 10 amêndoas cruas pode causar problemas aos adultos e ter consequências fatais em crianças.
No entanto, as amêndoas amargas processadas ainda podem ser seguras para comer, desde que todo o cianeto de hidrogênio seja extraído durante o processo de refino. Mas se você estiver na floresta e avistar uma amendoeira, não corra o risco de comer suas nozes.
5. Pão
Embora o pão seja um alimento consumido regularmente, alguns tipos de pão podem causar mais danos do que benefícios. O pão branco embalado contém farinha e aditivos altamente processados que podem torná-lo prejudicial à saúde. Comer pão branco com frequência pode causar obesidade, doenças cardíacas e diabetes.
Até o pão integral pode ter vários conservantes, adição de açúcar e sal que são prejudiciais à saúde. Recomendamos que você consuma pão feito com grãos germinados, pois é mais fácil de digerir e contém mais proteínas, fibras, folato, vitamina C e outros nutrientes saudáveis.
6. Castanha-do-pará
As castanhas-do-pará são conhecidas como uma rica fonte de selênio. O selênio é vital para a nossa saúde, mas consumir muito pode ser tóxico. Para adultos, é recomendado ingerir diariamente 50 a 70 microgramas de selênio, e uma castanha-do-pará pode conter de 60 a 95 microgramas de selênio.
Comer quatro ou cinco castanhas-do-pará definitivamente ultrapassará o limiar de selênio em adultos e pode levar à intoxicação. Os sintomas de uma overdose de selênio incluem dificuldades de memória, problemas de digestão, fadiga e possível perda de cabelo.
7. Leite
Na sua forma natural, o leite é uma mistura de água, proteínas, açúcares, minerais e vitaminas. Embora o leite ofereça vastos benefícios à saúde, ainda existem alguns riscos que precisamos estar cientes. Beber leite em quantidades regulares é saudável, mas a ingestão em excesso pode aumentar o risco de desenvolver aterosclerose e doenças cardiovasculares.
Além disso, consumir muito cálcio do leite pode causar câncer de ovário em mulheres e câncer de próstata em homens. Manter uma ingestão equilibrada de leite é crucial para uma dieta saudável.
8. Mariscos
Os mariscos são um ótimo complemento para uma dieta saudável, pois são ricos em proteínas, ácidos graxos ômega-3, gorduras boas e vários minerais, como magnésio, zinco, ferro e cobre. Todos esses nutrientes super-saudáveis fornecem grandes benefícios para o seu corpo. No entanto, os mariscos podem ser um dos alimentos mais difíceis de cozinhar adequadamente e, se deixados mal cozidos ou crus, podem conter contaminantes perigosos para sua saúde.
Os mariscos também são extremamente sensíveis e podem estragar com muita facilidade. Comer moluscos que estão até um pouco estragados pode levar a infecção bacterial infecção e intoxicação alimentar. Portanto, é muito importante prestar atenção extra ao comer moluscos e só comer se você estiver 100% certo(a) de que está fresco e bem cozido.
Qual desses fatos sobre alimentos saudáveis que potencialmente prejudicam sua saúde mais surpreenderam? Você conhece outros fatos sobre alimentos saudáveis que podem afetar negativamente sua saúde? Compartilhe seus pensamentos na seção de comentários.
