1. A Ilusão de Delboeuf

COM FOME / SATISFEITO(A)

Você provavelmente já viu aquelas ilustrações em que duas formas são do mesmo tamanho, mas parecem diferentes. Os restaurantes fazem uso dessa ilusão: servir porções em pratos grandes ajuda os clientes a pensar que estão recebendo uma refeição grande, mesmo quando a mesma quantidade de comida pode caber facilmente em um prato menor. Por outro lado, o fato de ainda haver espaço pode fazer você pensar que tem espaço para mais comida. Até o inverso é verdadeiro: bufês podem oferecer pratos pequenos para induzir você a comer menos comida.

2. Truques com tamanho

Digamos que você tome um refrigerante quando saiu para comer, a bebida pode ser servida em um copo fino, porque as pessoas associam coisas finas a ser mais alto. Por causa dessa associação, elas podem achar que estão ganhando mais pelo seu dinheiro, quando na verdade podem conseguiriam mais se tivessem um copo maior. Em outras palavras, se você receber refill gratuito, faça uso dele.

3. Fazer a comida parecer mais sofisticada do que realmente é

ANTES: $5 / DEPOIS: $15

Ao comer, o sabor pode parecer melhor ao usar talheres de prata em vez de plástico, apesar de ser o mesmo alimento. Quanto mais elegante a apresentação da comida, mais saborosa você pode pensar que ela é.

4. Reciclagem de pão grátis

SEGUNDA / TERÇA

Muitos funcionários de restaurantes admitem esse hábito: se os clientes não terminarem o pão de graça servido como aperitivo, ele será economizado e aquecido para as cestas de amanhã. Alguns lugares, em sua defesa, são um pouco mais criativos, transformando o pão em croutons ou produtos similares.

5. Truques com cardápio

Dar uma olhada no cardápio normalmente ajuda as pessoas a escolher o que querem quando saem para comer, mas existem alguns truques que os restaurantes usam para manipular os clientes. Itens com preços mais altos podem ser anunciados primeiro ou destacados. Os preços também podem ser listados sem um cifrão, o que se observou que faz com que as pessoas ignorem o preço.

6. Comprar e vender de refeições congeladas

Todo mundo adora a conveniência de pedir comida, em vez de cozinhá-la… até restaurantes. Alguns restaurantes de rede admitiram que, ao longo dos anos, pediram seus pratos de vendedores, que apenas esquentam para seus clientes. Em outras palavras, você pode ter acabado de comprar um jantar congelado de alta qualidade.

7. Tocar música clássica

O tipo de música que um restaurante toca pode ter uma influência mais forte nas pessoas do que você imagina. A música clássica, por exemplo, pode ajudar as pessoas a se sentirem mais abastadas, o que, por sua vez, as deixa mais dispostas a comprar mais comida.

8. Colorindo artificialmente sua comida

O salmão é delicioso e saudável, por isso é um prato popular que geralmente é preparado quando as pessoas saem. No entanto, pode ficar um pouco popular demais para restaurantes. Para facilitar ter em mãos, muitos lugares pedem salmão nos criadouros, que podem alimentar o peixe com uma dieta não saudável, fazendo com que desenvolva uma cor cinza. Por esse motivo, muitos lugares tingem o peixe de rosa para fazê-lo parecer mais fresco do que realmente é.

De que outras maneiras você acha que os truques de restaurantes podem enganar você? Por favor, compartilhe conosco nos comentários!